BeetPRO – Rote Bete Mehl

Die rote Beete ist bekannt für ihre schöne, kräftige rote Farbe und wird deshalb in vielen Anwendungen als Farbstoff eingesetzt. BeetPRO kann auch Farbe, aber BeetPRO kann eben auch noch viel mehr. Durch die Wasseraufnahme von 1:15 gibt BeetPRO auch Textur und hilft, Rezepturen wirtschaftlich zu entwickeln.

Die Farbe von BeetPRO ist bis ca. 90°C stabil und damit für viele Applikationen geeignet. Ob Brühwurst, Saucen, Fruchtzubereitungen oder veganer Fleischersatz – BeetPRO verleiht Textur und Farbe, in einem. Natürlich kann BeetPRO auch zur Faseranreicherung verendet werden.

Und wie alle unsere Gemüsemehle ist BeetPRO auch nachhaltig und natürlich produziert und damit ein Weg, Nebenströme der Lebensmittelproduktion sinnvoll zu nutzen und so einen Beitrag zu einer nachhaltigen Nahrungskette zu leisten.

BeetPRO ist ab Januar 2018 kommerziell erhältlich.

beetpro