PumpkinPRO – Kürbiskernmehl

Kürbiskernöl ist immer mehr zu einem beliebten Pflanzenöl geworden. Das Öl ist gesund durch den hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren. Dass zu seiner Herstellung zur Trennung des Proteins vom Fett auch kleine Mengen Salz eingesetzt werden, gibt dem Presskuchen eine ganz besondere geschmackliche Note.

Leider wurde dieser Presskuchen bisher nicht in der menschlichen Ernährung verwendet. FST ändert dies nun. Durch das spezielle FST Vermahlungsverfahren erhält der Presskuchen seine feinpulvrige Beschaffenheit, seine Haltbarkeit und vor Allem seine Funktionalität.

Daneben verfügt PumpkinPRO über einen Proteingehalt von 60%, einen Ballaststoffanteil von 13% und einen Ölgehalt von immer noch 10% und ist damit ernährungsphysiologisch extrem wertvoll.

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